Steht die Geburt einer neuen Kategorie von nativem Olivenöl extra bevor?
Offenbar ja, wie das Bild zeigt, das wir aus einem auf Facebook veröffentlichten Beitrag entnommen haben.
Der Anstoß in diese Richtung kommt ausgerechnet aus Spanien, wo ein Projekt entwickelt wurde, das darauf abzielt, eine Kategorie von nativen Olivenölen extra aufzuwerten, die viel strengere Parameter einhalten als die derzeitigen, die zur Bestimmung von nativem Olivenöl extra verwendet werden.
Ultra Premium, so wurde sie genannt, wäre die Kategorie, die sich anschickt, die des nativen Olivenöls extra zu ergänzen.
Die berücksichtigten Parameter sind folgende:

• Freie Säure 0,30% (derzeit muss ein EVO-Öl unter 0,80% und ein DOP unter 0,60% bleiben)
• Polyphenole: >250 mg/kg (derzeit gibt es kein Minimum, außer für DOP; das umbrische DOP sieht mindestens 125 mg/kg vor)
• Peroxide:
• Ölsäure: min. 65% (der aktuelle Mindestprozentsatz beträgt 55%)
• K232:
• K270:

Wenn diese Reform umgesetzt wird, könnten viele Produkte im Regal nicht mehr die Bezeichnung Ultra Premium EVO tragen, und auch einige DOP-Öle hätten Schwierigkeiten.
Und unser Olio del Pozzo?
Nun, es würde als Ultra Premium eingestuft werden, da es deutlich unter den neuen Grenzwerten liegt.
Scannen Sie einfach den QR-CODE auf dem Etikett unserer Flaschen und Dosen, um zu überprüfen, dass das von uns produzierte Öl von absoluter Qualität ist und keinen Vergleich scheut.