Obwohl wir uns stets der Suche nach höchster Qualität verschrieben und darauf stolz sind – auch auf Kosten der Quantität –, haben wir uns entschieden, den Weg einzuschlagen, der es uns ermöglicht hat, die DOP UMBRIA-Zertifizierung (Erwähnung COLLI MARTANI) zu erhalten, um unseren Kunden einen weiteren Beweis unseres Engagements zu liefern.
Die Gewissheit zu haben, dass das produzierte Öl aus autochthonen Oliven stammt (was in einer Zeit, in der auch in Umbrien intensive Anlagen mit ausländischen, hybriden und dem agronomischen Kontext fremden Sorten betrieben werden, wichtiger denn je ist), die auf Böden der Region angebaut werden (und somit nicht aus anderen Regionen oder, schlimmer noch, aus dem Ausland importiert werden), sowie sich auf die strikte Einhaltung der geltenden Vorschriften verlassen zu können, die strenge Protokolle bezüglich chemischer Parameter (freie Säure, Peroxide, Polyphenole usw.) und organoleptische Bewertungen durch einen Paneltest vorsehen, ist zweifellos ein großer Schritt zu mehr Transparenz und Sicherheit für den Verbraucher.
In einem immer stärker globalisierten Markt reicht es nicht mehr aus, sich auf die Empfehlungen von Freunden oder Verwandten zu verlassen, sondern es ist notwendig, sich zu informieren und zu verlangen, dass die Qualität des Öls, das man am Tisch verwendet, gemäß internationalen Standards ZERTIFIZIERT ist.
Wir tun dies für uns, aber vor allem für Sie, denn Qualität ist unsere Visitenkarte, mit der wir uns unseren Kunden präsentieren.