ABOUT US
SOCIAL
CONTACT
LOCATION
Jordbruksföretag "Olio del Pozzo"
av Bacci Rolanda
MOMS-nr 02751090545
PEC: bacci.rolanda@pec.it
REA: PG-290284
Via Putuense 45
Gualdo Cattaneo
06035
Italien
FRÅN JORD TILL BORD
Skörd och Pressning
Az. Agr. Bacci Rolanda © 2020 - "Olio del Pozzo" är ett registrerat varumärke under licens - Alla rättigheter förbehållna
De skördade oliverna rengörs och sorteras manuellt, blad och småkvistar tas bort och de placeras sedan i ventilerade lådor skyddade från sol och värme, i väntan på att skickas till olivkvarnen i slutet av dagen.
När de anländer till olivkvarnen tvättas oliverna noggrant med små vattenstrålar för att avlägsna alla orenheter, varefter de går vidare till kallpressningsprocessen som gör det möjligt att få en produkt som sedan placeras i särskilda hygieniserade behållare av rostfritt stål, i väntan på att bli föremål för provtagning och kontroller enligt Disciplinare Dop Umbria.