Det kan verka konstigt, men under nästa olivoljesäsong kommer det att ske en kännbart minskad produktion av extra jungfruolivolja med starka konsekvenser för de olika marknaderna.
Problemet har sina rötter i följande faktorer:
- Den knappa vårregnen i Andalusien sätter fruktsättningen på allvarlig risk, som verkar vara ganska bristfällig, och som bekant, om Spanien producerar 50% av världens EVO-olja, utgör Andalusien i sin tur 50% av den spanska produktionen;
- De italienska oljelagren (framför allt de från Apulien och Kalabrien) är på historiskt låga nivåer, och även i Italien ser säsongen osäker ut, med en produktion som kommer att ligga runt 200 000 ton;
- De stora italienska industrierna ser sig omkring eftersom referensmarknaden för att kunna märka en olja som gemenskapsolja beror på Spanien, eftersom den grekiska produktionen är något högre än den italienska; därför riktas blickarna mot Tunisien och Turkiet, som dock utgör vissa problem eftersom de inte är medlemmar i EU (men det finns sedan kryphålet med oliver som skördas, fryses, importeras och pressas i Italien).
Allt detta leder till en kraftig prisökning som redan har nått och överstigit 6 euro per liter för gemenskapsolja (Spanien och Grekland) och följaktligen kommer priset på hyllan för en olja som bara har italienska språket på etiketten att vara minst 7/8 euro per liter.
Sedan finns det kvarnarna som måste höja prislistan eftersom de, för att inte låta oljan saknas för sina kunder (för övrigt, har ni undrat varför det alltid finns olja i kvarnarna, oavsett hur säsongen har gått?) måste köpa partier olja från södra Italiens lager som, som nämnts ovan, är på historiskt låga nivåer. Och även i kvarn sjunker man inte under 10/11 euro per liter.
Slutligen finns de små olivodlarna som, även i en svår marknadssituation, lyckas hålla priserna under 13/14 euro tack vare att de inte behöver köpa olja från tredje part och begränsar sig till att sälja det de producerar, med full respekt för reglerna och sina kunder.
Det är upp till konsumenten att göra det slutliga valet, med vetskap om att med den nya oljesäsongen är prisskillnaden minimal och det kanske är värt att lägga 2 euro mer och ta hem en italiensk, genuin och certifierad produkt.
Uppriktigt råd: vänta inte till sista stund, boka redan nu din olja för i november kanske du inte hittar den längre.